オートミールクッキー

イベント出展予定も増えてきたこともあって焼き菓子を試作しながら良い感じになったものは店頭販売もはじめています。おすすめはオートミールクッキー。

オートミールとは、燕麦（エンバク）を脱穀して調理しやすく加工したもので、全粒穀物であるため栄養が豊富です。水や豆乳で煮て粥状にして食べたり、料理の副材料として用いられる他、焼き菓子でも使われます。完全に乾燥した状態から、軽く煮るだけで粥状になり食べることができるので、朝食用のシリアルに用いられることも多いので口にしたことがある方もいらっしゃると思います。

無農薬の米粉（島根県雲南市の宮内舎さんのものを使用しています。）で作っています。写真はいちじくとナッツですが、チョコレートやドライフルーツに変えたりもしています。蔵庭の焼き菓子は甘さ控えめ、植物性ですのでどなたでも安心して召し上がっていただけると思います。数に限りがありますが、お求めやすいのでぜひどうぞ。